mes premiers éclairs au chocolat ;;;

salam, bonjour,

je vous présente mes premiers éclairs au chocolat miammm :

un petit aperçu ;

je sais ,ils sont un peu maladroits :( mes se sont mes premiers quand même!!!

pour ce qui concerne les ingrédients :

la recette de la pâte à choux est ici .

pour la ganache au chocolat :

100 g de chocolat noir

15 cl de crème fluide

pour la crème pâtissière au chocolat :

25 cl de lait

80 g de sucre

3 jaunes d'oeuf

une càs bombée de maïzena

100 g de chocolat noir fondu au bain marie

faites cuire les éclairs dans un four préchauffé à 180° 30 min et faire 3 trous espacés en dessous de l'éclair réservez.

pour la crème faire tiédir le lait, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement , hors feu ajouter le lait en fouettant tjs et petit à petit le maïzena, on repose sur le feu doux jusqu'à ce que la crème fasse des bulles , enlevez tout de suite du feu, ajouter le chocolat fondu , mélangez et laissez refroidir

pour la ganache faites chauffer la crème, et ajouter le chocolat, éteindre et laisser refroidir.

fourrez vos éclairs et napper et mettre ds le frigo une heure avant de les déguster . ne faites pas comme moi j'en ai mangé un tout de suite , d'accord je compte sur votre patience!;-)

bons éclairs!!!

Comments

[christelle]

C'est bien pour des premiers:) bravo! bises

[Asmali]

un petit coucou pour te souhaiter une bonne fin d'aprèm ma belle

bisous

[choupette82]

Bravo pour une première c'est réussit ! bises

[soso]

bravo pour une premiere elles sont bien réussi.si tu veux pour le glacage du dessus tu peux faire un mélange de sucre glace avec un peu d'eau et le chocolat fondu c'est un délice.c'est ce que je fais moi. bonne soirée bis

[Asmali]

pour une première, je dis Chapeau ;-)

j'en prendrais volontiers..

bisous ma belle