lundi 5 novembre 2012

Tajine berbère

  salam et bonjour, je vous propose ce tajine et je l ai appelé  bérbère parcequ'il est aromatisé avec de l'huile d'argan et je vs assure que vous renderez le plat' (bien propre) façon de parler pour vous montrer a quel point il est succculent; ss tarder passons a la recette.   2 belles cotes de veau un gros oignon rouge haché finement une btte de persil hacché sel poivre cumin gingembre en poudreet curcuma j ai mis la pointe de càc de chaque  un demi verre a thé de huile d'olive une càs d'huile... [Lire la suite]
Posté par KADIJ à 12:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 10 décembre 2012

AMLOU

Salam et bonjour, amlou est une pâte à tartiner marocaine et très ancienne , fortifiante d'origine berbère et plus précisément la région de souss . la recette: .800 g d'amande grillé . .450 cl d'huile d'argan . .400 g de miel de bonne qualité . .une pincée de sel bien hacher l'amande en poudre très fine , rajouter la pincée de sel , l'argan , et le miel à conserver ds un bocal hermétique pendant des mois et il sera encore meilleur . je vous promet que vs remplacerez votre pâte ou beurre à tartiner pendant un moment ,mais... [Lire la suite]
Posté par KADIJ à 21:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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