dimanche 3 mars 2013

meringues vanillées aux amandes effilées et bonne fête à toutes les mamies du monde

salam et bonjour,   je tiens à m'excuser de  la qualité des photos, avant tout, sinon c'est une autre variété de mes meringues parfumée à la poudre de vanille que je dédie à toutes les mamies du monde , c'est vrai que depuis que j'ai cette poudre de vanille je l'utilise souvent elle est économique et parfume intensement toutes mes préparations ,et ces meringues sont terriblement bonnes,, elles sont plates par rapport à ce que je fais d'habitude et du coup bien plus croustillante et dès qu'elles sont en bouche ,fondent... [Lire la suite]
Posté par KADIJ à 13:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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jeudi 14 février 2013

petits coeurs chocolat special saint valentin!!

salam et bonjour,       oui c'est la semaine des coeurs, pour exprimer ses sentiments mais  pas seulement à son amoureuse ou amoureux!! hein , mais à tout ceux qui le merite .  sinon un conseil qu n'est peut être pas nouveau;  apprenez ou ayez l'habitude à vous exprimer et montrer votre amour ,,,raisonablement bien sûr, et si vous pouvez le faire régulièrement. et non seulement par la sacré phrase "je t'aime" ! il y'a plusieurs façons et avec la cuisine c'est tellement facile... [Lire la suite]
Posté par KADIJ à 12:08 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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mardi 5 février 2013

mes premiers éclairs au chocolat ;;;

salam, bonjour,   je vous présente mes premiers éclairs au chocolat miammm : un petit aperçu ; je sais ,ils sont un peu maladroits :( mes se sont mes premiers quand même!!! pour ce qui concerne les ingrédients : la recette de la pâte à choux est ici . pour la ganache au chocolat : 100 g de chocolat noir 15 cl de crème fluide   pour la crème pâtissière au chocolat : 25 cl de lait 80 g de sucre 3 jaunes d'oeuf une càs bombée de maïzena 100 g de chocolat noir fondu au bain marie   faites cuire les... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier 2013

chouquettes à la crème vanillée

salam, bonjour, hello, en fin je l'ai fais la pâte à choux, :) c'est tellement amusant et impressionnant de travailler cette pâte!! que je vais en faire une habituée dans ma petite cuisine;)   les ingrédients : la pâte à choux(recette piquée de chez christelle) : -125g d’eau-125g de lait-100g de beurre- une p. de sel-150g de farine (fluide pour moi)- 200 à 250 g d'oeuf (4 oeufs de grand calibre pour moi) de la crème patissière que j'ai parfumé avec quelques gouttes d'extrait de vanille   ... [Lire la suite]
Posté par KADIJ à 12:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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lundi 14 janvier 2013

encore des meringues!!!

BONSOIR,   quand on aime on compte pas, depuis que j'ai commencé je ne m"arrete plus c'est une douceur , ,,ma douceur je la fais et je la mange,,pardon!!! je la partage. maintenant j'aime les recettes sans le blanc d'oeuf pour pouvoir les réaliser sous prétexte de ne pas gacher;)   la recette est la même que ici  le changement est la température du four (110° au lieu de 120°), pendant une heure. vous voyez  vous même le résultat sans prétention. cette meringue est parfaite!!! une friandise à tester.
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mercredi 19 décembre 2012

meringues

BONJOUR,   à chaque fois qu'il me restait des blancs je les rangeais dans le frigo  pour en faire des meringues ,surtout que j'ai un faible pour ces douceurs. et je finissais par les jeter!!!!quel gâchis , mais aujourd'huit tout simplement j'ai cassé des oeufs pour en faire et j'ai rangé les jaunes cette fois ci ....   il vous faut : d'apres la recette de en toute gourmandise  3 blancs d'oeufs 100 g de sucre glace 100 g de sucre en poudre battre les blancs jusqu'à les mousser , mélanger le... [Lire la suite]
Posté par KADIJ à 23:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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