vendredi 23 janvier 2015

la galette des rois

salam et bonjour, vaut mieux tard que jamais , ma galette avec  de la poudre d' amandes entières                         les ingrédients : deux disques de pâte feuilleté 120 g de poudre d'amande (j'ai moulu des amandes entières ) 100 g de sucre de canne ( pour plus de goût ) 2 oeufs de petit calibre une c à s de maïzena les étapes : après avoir mélanger tout les ingrédients sauf les pâtes bien sur , on pose le premier disque on... [Lire la suite]
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samedi 17 janvier 2015

Seffa (cheveux d'ange à la vapeur)plat sucré salé marocain

salam et bonjour , je vous présente un autre plat marocain symbole de la convivialité et de la douceur, et surtout il est trop gourmand !  pour ceux qui aiment bien le sucré salé comme mes petits loulous et mon tendre et cher mari et aussi pleins d'autres ;) pendant les fêtes ou cérémonies il précède souvent le plat principal comme une entrée ... les ingrédients et les étapes  sont tours les mêmes que ici sauf que j'ai agrémenté avec des oeufs durs et coupés en quatre ce qui protéine un peu ce plat ;) parce que je l'ai... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier 2015

"Rfissa" plat marocain spécial nouvelle maman

salam, bonjour, je le dedie à mes deux belles soeurs zineb et anissa à l'occasion de la naissance de leurs garçons à chacune c'est un plat riche en nutriments et en saveurs , au maroc nous le préparons spécialement pour la nouvelle maman souvent le lendemain de l'accouchement avec des épices spéciales pour ce plat "  refissa " comme ça la nouvelle maman récupère bien vu tout ce que ca contient tout;  en sachant que rien que le bouillon de poulet fait déjà l'affaire ...mais bon rien n'empeche de savourer ce plat ne serai... [Lire la suite]
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lundi 5 janvier 2015

Sachertorte

salam et bonjour, enfin j'ai pu le réaliser ce sacré gâteau au chocolat et confiture une association gourmande, le sachertorte a etait confectionné par franz sacher en 1832 ; c'est un vieux gâteau vous voyez  ! cela fait des mois qu il me suppliait de le réaliser;;;lol j'ai eu un peu de mal à le glacer mais j'ai compris le pépin et je pense que la prochaine fois il sera plus joli que ça... et pour la recette j'ai suivi celle là : (je l'ai chipé dans le blog de sherazade ) les ingrédients : 130 g de chocolat noir 6 oeufs... [Lire la suite]
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