mercredi 17 décembre 2014

delicieuse brioche feuielletee au levain

salam, bonjour, c ma brioche de dimanche préparée samedi, l'attente en vaut la peine; notez les étapesorganisez vous et savourez tiède elle a une particularité comme toutes les brioches quand elle refroidi elle durci c normale c'est le beurre qui fige donc un passage ds un four moyen juste avant de se resservir de toute façon chez moi elle ne dure pas plus de trois jours ; plus rien pas mal non ? sans parler de l'odeur qui a envahi la maison!!!     les ingrédients : 200 g de levain 350  g de farine T55 45... [Lire la suite]
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mercredi 17 décembre 2014

pastilla à la dinde et aux amandes.

  salam,bonjour, hello, je ne suis jamais arrive a réaliser une pastilla aussi compacte et facile a découper, avec quelques techniques améliorées et voila le résultat :     Pour une une pastilla de 8 pers ou 6 gourmands : 750 g de blanc de dinde 500 g d'amandes fris séchées et hachées avec150 g sucre fin 6 a 8 œufs  épices : un bâton de cannelle ,une Cc gingembre, une cc rase de sel, une demi cc de  curcuma ,poivre 2 oignons moyens haches   2bonnes cs de persil... [Lire la suite]
Posté par KADIJ à 10:59 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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mercredi 17 décembre 2014

BRIOCHES A L'ANIS

3 OEUFS UNE BONNE C AS DE GRAINS D'ANIS 100 G DE BEURRE RAMOLI DE LA FARINE JUSQU A OBTENIR UNE BELLE BOULE LISSE ET SOUPLE UNE C AC RASE DE LEVURE CHIMIQUE UN CUBE DE LEVURE BOULANGERE UNE PINCETTE DE SEL UNE CAC RASEE DE SEL 2 C A S DE SUCRE SEMOULE UN VERRE DE LAIT TIEDE 10 CL DE LAIT TIEDE POUR LE DECOR : DES GRAINES DE SESAME ET UN OEUF BATTU.   MELANGER TOUT LES INGREDIENTS SAUF LA FARINE , PETIT A PETIT JUSQU'à AVOIR UNE PATE BIEN LISSE ET LEGEREMENT FERME LAISSER REPOSER 15 MIN ET VOUS DIVISER EN... [Lire la suite]
Posté par KADIJ à 10:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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