salut et salam à tous,

je reviens aprés plusieurs essais de gateasu au chocolat pour tomber sur le bon dosage et me revoila avec ce moelleux qui a ete devore en 20 min par mes gouteurs officiels , il a fait l'unanimité et je ne pense pas qu'ils voulaient me faire plaisir  ;) !

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il faut d'après moi :

  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 3 blancs monté en neige
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de farine T55
  • 60 g de poudre d'amande

préchauffez le four à 175° et chemisez un moule de 22cm, commencez par faire fondre le beurre en posant par dessus les morceaux de chocolat sur feu doux , tout en surveillant fouetter le jaune et sucre ensemble pour bien intégrer le sucre et mélanger à part farine et amande pour les rajouter au melange chocolat et beurre aprés qu il ait tiedi + le melange jaune et sucre, ensuite et delicatement on verse petit à petit sur les blancs montés.

dans le moule et au four 25 min et sau poudrez de sucre glace à la sortie du four

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dégustez et pensez à me faire un petit coucou

je vous embrasse