Salam et bonjour,

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la recette :

.une mesure de semoule d'orge "fine" pour moi.
2 mesures d'eau
du lait fermente. " maison" pour moi.
une pincée de sel.
une c à s d'huile.

huiler la semoule ds un saladier , bien frotter entre les mains et laisser absorber 5 min , pendant ce temps mettez assez d'eau ds la marmite du couscousier .

procéder à mouiller petit à petit la semoule salez et poser ds le haut du couscousier .

laisser sur feu moyen 15 min ; répéter l'opération 3a4 fois jusqu' à épuisement de la quantité d'eau avec laquelle vous mouillez la semoule .

laissez tiedir et mélangez avec le "lben" le lait fermente .

à déguster surtout quand il fait très chaud c'est une entrée raffraichissante..... oui oui je sais là il fait très froid brrrr .

bon partage.