COUSCOUS AUX SEPT LEGUMES

SAMSUNG PHOTOS 802INGREDIENTS POUR 4  A 6 PERS:

 

  1. 500 G DE GRINS FINS OU MOYENS DE COUSCOUS.
  2. 500G DE VIANDE DE VEAU OU CELLE QUE VS PREFEREZ.
  3. UNE COURGETTE.
  4. 3 CARROTTES.
  5. 3 NAVETS.
  6. 200 G DE POTIRON A DECOUPER EN GROS MORCEAUX EN GARDANT LA PEAU.
  7. UN OIGNON.
  8. 2 TOMATES COUPE EN QUARTIERS AVEC LA PEAU DE PREFERENCE + UNE TOMATE HACHE SS LA PEAU.
  9. UNE BOTTE DE PERSIL+CORIANDRE LAVE ET FICELLé.
  10. 1 CAC RASE / DE POIVRE GINGEMBRE  CURCUMA +SEL AU GOUT....
  11. 2 GRANDES C D HUILE D OLIVE POUR LA MARMITE.+UNE CAS D HUILE D OLIVE POUR LA SEMOULE.

COMMENCEZ A MOUILLER LE COUSCOUS DS UN GRAND PLAT CREUX AVEC L HUILE, SALEZ LAISSER ABSORBER 5MIN.ET APRES ARROSER AVEC UN GRAND BOL D EAU ET LAISSER ABSORBER TOTALEMET.

 

PENDANT CE TEMPS LAVER ,EPLUCHER LES LEGUMES, DECOUPEZ EN GROS MORCEAUX . FAITES REVENIR  LA VIANDE AVEC L HUILE LES EPICES SUR FEU MOENS ,ILNE FAUT PAS BRULER LES EPICES ENSUITE RAJOUTER  LES TOMATES, L'OIGNON EN LAMELLES, LA BOTTE DES HERBES AROMATIQUES, ARROSEZ AVEC UN LITTRE D EAY A PEU PRET LAISSER MIJOTER PENDANT CE TEMPS LA EGRAINER VOTRE COUSCOUS ET HOP DS LE COUSCOUSIER PENDANT 15 MIN .TEMPS ECOULE REPETER L OPERATION 2 FOIS DE PLUS SAUF QUE LA VS ARROSEREZ VOTRE SEMOULE LEGEREMENT TOUT DEPENDS DE LA SEMOULE SI C ENCORE CROQUANT OU PAS VRAIMENT!!!!!! IL FAUT QUE CE SOIT TENDRE MAIS PAS PATTEUX SINON C RATé ....MAIS SUIVEZ BIEN MA RECETTE ET VOUS AURREZ UN SUPER RESULTAT.

  AU COUR DE LA DEUXIEME FOIS RAJOUTER DS LA MARMITE LE RESTE DES LEGUMES SAUF COURGETTE ET COURGE. SANS OUBLIER DE VERIFIER LA CUISSON DS LA MARMITE ET ENFIN QUAND LA VANDE EST CUITE RAJOUTEZ LA COURGETTE ET LE POTIRON ET DE L EAU SI VOUS REMARQUEZ QUE IL Y A PAS ASSEZ DE SAUCE EN GENERAL JE RAJOUTE TJRS UN GRAND VERRE OU 2 LAISSER 15 MIN  PENDANT CE TEMPS RECUPERER VOTRE COUSCOUS EGRAINER AVEC UNE CAS DE BEURRE OU DE BEURRE RANCE  PRESENTER A VOTRE GOUT. 

ASTUCE: VAUT MIEU QU IL Y AI PLUS DE SAUCE QUE PAS ASSEZ.ON PEUT TJRS FAIRE REDUIRE SA SAUCE APRES.


BONNE REALISATION.